L'amandier est l'un des premiers à fleurir à la fin de l'hiver, annonçant l'optimisme des saisons douces. L'amande est l'ingrédient de base du macaron. S'ajoute à celle-ci dans le cœur du macaron, une sélection pertinente de produit. Des amandes d'Avola, de la vanille de Tahiti, aux citrons de Bali, chaque découverte gustative est conforme à une exigence qualitative et une reconnaissance des beaux produits du terroir d’ici et d’ailleurs…...Les Émotions sucrées accompagneront vos beaux événements de la vie ou pour simplement faire plaisir à vos gourmandes exigences.

Passion dès l'enfance, la création de pâtisseries représente pour moi, la joie d'exprimer et de partager des moments privilégiers. Des macarons saveurs sucrées, des macarons saveurs apéritives salées, aux pâtisseries haut de gamme ou aux desserts servis à l'assiette, ils sont les moyens de vous inviter à vivre une belle Odyssée gastronomique.

Françoise Bernair, Emotions Sucrées

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Chocolat

Sa douceur et son caractère bien défini confèrent à ce chocolat noir un bonheur tant aux palais délicats qu’ aux amateurs de chocolat intense.

FB

Moka Maragogype

Ce 100% Arabica en provenance du Mexique est torrifié par une entreprise familiale belge avec excellence et raffinement. Il plaît beaucoup aux enfants et à nos tendres grands-parents

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Pistache

La ganache à la pistache respecte toutes les qualités de ce petit luxe méditerranéen. Elle est fondante, croquante et douce.

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Citron

Ce petit fruit acidulé que l’on fait chavirer vers les notes sucrées…juste pour se rappeler les délicieuses tartes de nos grand-mères.

Pralin du Piémont

Tout l’art de la ganache au Pralin démarre par ces petites noisettes du Piémont. Elles sont torréfiées par nos soins avant de se laisser redorer dans notre caramel.

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Vanille de Tahiti

Parmi toutes les merveilles de la terre, il y a la vanille de Tahiti. Ce n’est pas uniquement son nom qui nous fait rêver mais ses floralies de parfums.

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Caramel Beurre Salé

Oh mon Dieu…ce macaron dévoile deux secrets… Le premier est la lenteur de son caramel et le second où l’on nome ses grains de sel.

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Framboise

Envie de picorer les framboises à leur cueillette… retrouver unparfait équilibre entre l’arôme du fruit et sa subtile saveur sucrée du jardin.

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Bleu Fraises

Amber et Stilton se marient pour nous ravir de douceur et d’un piquant dynamisme…Des éclats de noix et une petite couverture de fraises accompagnent cette belle union

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Foie gras et secrets de Madagascar

Cela fait 30 ans maintenant, que ce Foie gras est produit avec la même recette du bonheur, de manière artisanale et sans aucun conservateur . Il fallait donc lui faire honneur dans un macaron. Nous avons chapeauté les coques par un petit poivre noir qui vous dévoilera tous les secrets de Madagascar.

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